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这个小甜品要点名吃三天两头,新鲜而不油腻,软蜡甜,方法简单。

2020-09-04 16:05:42 来源:文章来源与网络

牛奶蛋糕,也叫豆酱炒糯米糕,吃糯米糕,很多人喜欢吃,我也是其中之一。据说味道会遗传,我两个孩子和我一样喜欢吃牛奶蛋糕。这个暑假给他们做了很多甜点,但最受欢迎的是蔓越莓抹茶蛋糕。每隔几天,他们就会让我这样做,以减轻他们的贪欲。

这是一个简单的甜点,即使没有烤箱也可以做,只要有一个蒸锅就可以轻易解决。根据您的喜好制作自己的牛奶蛋糕,通过改变配料,制作出不同口味的牛奶蛋糕,如草莓乳蛋糕、百香果奶蛋糕、原乳蛋糕和抹茶乳蛋糕等。抹茶牛奶蛋糕可以加入蜂蜜豆或蔓越莓,味道是不同的。前者尝起来甜而甜,后者尝起来又酸又甜,每个人都有自己的秋天。

保存好的牛奶蛋糕也是一个问题,有人把牛奶蛋糕弄硬了,第二天就变硬了。而我做的牛奶蛋糕连续三天也不会硬。为什么呢?我会以我的方式和你分享,记得把它收起来。

用抹茶味的牛奶蛋糕咬一口粘稠的糯性唧唧,Q玩不要粘牙,再加上蔓越莓抹茶奶蛋糕吃点酸甜,很好吃,让我们一起来看看吧。

蔓越莓抹茶奶蛋糕

配料:225克牛奶,140克糯米粉,45克玉米淀粉,5克抹茶,干蔓越莓,15克黄油和35克糖。

我是一个不太喜欢吃甜食的人,在配方中加糖的量,成品不会甜,不建议减少糖的量,喜欢吃甜食可以加5~10克糖,但不要推荐太多,所以不要太甜。

生产步骤:

第一步,将糯米粉、玉米淀粉和茶粉均匀混合,加入白糖,继续拌匀。

第二步,加入牛奶,搅拌至没有干粉,筛两次。筛检后蒸熟的面糊会更加细腻。

第三步,在黄油热的时候加入15克黄油,让黄油融化。

第四步,将蔓越莓切成块,加入到抹茶糯米球中,加入烘烤手套,当糯米球还热的时候,把黄油均匀地揉到糯米球里。如果等糯米面冷然后揉黄油,那么弄出来的牛奶蛋糕很容易变硬,揉开始的时候会有点油腻,再揉几次就不会了,但会磨得越来越多。

第五步,撒上一层煮熟的糯米粉,然后成型,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。必须用保鲜膜盖上保鲜膜才能放入冰箱,否则水分很容易流失,使牛奶蛋糕很容易变硬。

冷冻糯米蛋糕可以小块吃,那容易吗?

最后,总结一下牛奶蛋糕即使三天也不会改变硬的技巧。首先,在糯米球还热的时候把黄油擦进去,然后擦一擦。第二,当你把它放在冰箱里时,你应该用新鲜的纸盖住它,以防止水分流失。记住这两点,牛奶蛋糕可以放三天就不会变硬哦。

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